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エラスチン

エラスチンとは

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エラスチンは、結合組織や靭帯などの細胞外空間に存在する繊維状のたんぱく質の一種で、ゴムのように伸縮する性質を有しています。人間のからだの中にも多く存在しており、その量はコラーゲンの次に多いとされています。またその性質上、皮膚の真皮、靭帯、腱、血管など伸縮性を必要とする器官に多く分布しています。 またエラスチンは、部位的にはコラーゲンと同じ場所に存在しており、コラーゲンを束ねて真皮を支える働き=皮膚の柔軟性を保つ働きを有しています。ところがコラーゲンやヒアルロン酸などのスキンケア素材の多くがそうであるように、エラスチンも加齢とともに失われていく成分で、20代後半をピークに減少していくといわれていることから、若々しいお肌のためには大切な成分だと考えられています。 通常の食品素材の中でエラスチンを多く含むものとしては、牛すじ肉、鶏の手羽先、軟骨、煮魚の煮凝りなどが挙げられます。エラスチンは、からだの中では夜寝ている間に生成されるとされていますので、夕食にこれらの食材を摂取することが良いかもしれません。

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